裏技で簡単、いくらの醤油漬け
久し振りの更新です。
すっかり秋の風が吹き、日中も過ごしやすくなりましたね。
スーパーで、生のいくらが売られていました。
売っていた、５パック全て購入。
前はネットで、１キロや２キロ買って取り寄せていましたが、スーパーの方が安いことが判明。
それからはスーパーで購入しています。
いくらの醤油漬けって、ぬるま湯でほぐして～ってのが面倒。
ぬるま湯ってどれくらい！？って心配になります。
なので私は、違うやり方で漬けています。
ぬるま湯より、超☆簡単！
①買ってきた生のいくらを保存容器に移します。
②醤油、酒、みりん、昆布を煮出して冷ましたつけ汁を、生のいくらが浸るくらい入れます。
(めんつゆや、白だしなどでもＯＫ)
③一晩、冷蔵庫で寝かせます。
(醤油に浸かると簡単にほぐせるようになります)
④冷蔵庫から出し、いくらをほぐします。薄皮が生臭いので、なるべく取り除くと美味しいです。
晩ごはんに、いくら丼。
いくら掛け放題だよ～と、おとーちゃんは楽しんでいました。
冷蔵庫で３日ほどは保存が効きますが、私はお正月用に冷凍します。
買うよりずーっと安い、いくらの醤油漬け。
ぬるま湯にも浸けないので、皮もやわらかくプチプチします。
スーパーで売っていたら、ぜひ試してみて下さい～(*^^*)
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今さらマイブームのベランダライフ。と、お団子作り
一時期流行ったベランダライフ。
皆さん素敵にされていて、憧れました。
ベランダで朝ごはんやティータイム。
私もいつか…と思い、ようやくです！
前回の楽天スーパーセールで購入した、人工芝。
これをせっせとベランダに敷いて…
今日は息子とティータイムができました🎵
布を敷けば、裸足でも赤ちゃんハイハイでもオーケー✨
暑かったので、紫蘇ジュース。
昨日はお団子食べながら月を見ました。
お団子は息子と手作り。
簡単に、白玉団子。
白玉粉を使います。
袋に表示されている量の水を入れて、
こねこね～
こねこね～
(お粘土お姉さん風に)
息子が捏ねます。
丸めたら、沸騰したお湯に入れて浮かぶまで待ちます。
みたらしあんも作ります。
水と砂糖、醤油、片栗粉を小鍋に入れて弱火で混ぜます。
ちょっと煮すぎて固くなりましたが、美味しくできましたよ。
肝心の完成写真、取り忘れました…(>_<)
満月は明日ですね、皆さんは楽しいお月見できましたか？
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ミョウガの甘酢漬けと、花のある暮らし
こんばんは、大雨で大変なことになっている地域が沢山あり、心配しています。
早く落ち着きますように…
岡山はだんだん夜が過ごしやすくなってきました。
じめじめして蒸し暑く、風も無い日がつづいていましたが、今日は晴れていたけど渇いた風が吹いて気持ちいい１日でした。
ミョウガが安かったのでかんたんな甘酢漬けをつくりました。
作り方は…
洗ったミョウガを
沸騰したお湯の中に入れて10秒。
ザルにあけて、熱いまま甘酢に浸けます。
すぐピンクに変わります。
息子が色が変わった！とびっくりしていました。
時間が経てば、もっと赤くなります。
ミョウガの茎の部分が色を赤くするので、あまり切り落とさないように。
私は花が好きです。
造花やドライフラワーも素敵だなと思いますが、家に飾るなら断然、生花。
近くの野菜直売所で、一束170円の花。
沢山の種類が入っているものを選んで小さな花瓶に飾れば、家のあちこちに飾れます。
こちらは、トイレ。
トイレの棚、好きな場所です(*^^*)
なかなか携帯をゆっくり触れず、亀更新のブログですが、また見て頂けたら嬉しいです。
カープ優勝おめでとう！
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朝が好き、早起きが好き。
こんにちは、訪問ありがとうございます。
昨年末、約５年ぶりに出産しました。
それから、昼も夜も構わず抱っこに授乳…
朝起きれなかったり、変な時間に目がさえてしまったり、生活リズムがなかなか整わない毎日です。
もともと、夜が苦手で朝型の生活でした。
小学生の頃は休みの日も６時おき。
中学生の頃はテスト勉強のため朝５時起き。夜は10時に寝てました。
社会人になってからは、夜勤の日以外は(総合病院で看護師してました)、朝５時半に起き、６時まで本を読み、それから朝ごはんとお弁当を作り、食べて、７時半に出勤。
肉体労働でしたから、遅くても23時には寝るように決めていました。
上の子が産まれて、朝まで寝るようになってからは、５時に起きていました。
５時に起きて、本や雑誌を読んだり手紙を書いたり。１時間は自分の時間でした。
赤ちゃんがいて、なかなか今は朝にゆっくり…が難しい時期ですが、今朝は４時に起きられました。
ノンカフェインのコーヒーを飲みながら新聞を読みます。
岡山では珍しいですが、中国新聞を取っています。
独身の時に広島に来てから、ずっと。
単にカープ情報が豊富だからです(*^^*)
マジックも残り４、優勝が現実になりそうです…！！
長くBクラスだったから、夢を見ているようです。
小腹もすいたので、朝ごはん前にやまもものドライフルーツを食べます。
こちらは以前にシロップを作った時の実を干したもの。
中に種が入っていますが、本当に美味しい。
息子も大好きです。
朝一番にお腹に入れるのに良いのは、お白湯やフルーツだそうですね。
実際はお弁当の味見で、玉子焼きとかが一番にお腹に入ってしまうのですが…💦
明日も早起きしてゆっくりできたらいいな。
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本日のお昼ご飯と、夏の青森旅行
台風が近づき、風が強めの岡山です。
明日からは雨になりそうなので、今日、買い物に行きました。
近所の農協は大人気。
日曜に行くのは出来るだけ避けたい…けど、仕方ない(>_<)
人混みでベビーカーでは店内をまわりにくいので、入り口から抱っこ紐に変えて、いざ突入！
鮮魚コーナーでは、まぐろの解体ショーをしていて、賑わっていました。
いちじくが今は旬で、沢山売られていました。
関東にいた時は、いちじくなんて高級フルーツでしたが、瀬戸内では本当に安く売られています。
朝採り、15こ入りで350円。
ジャム用に購入。
今日は出来なかったから、明日、ジャム作ろう。
あと生で食べる用に、6こ300円でも購入しました。
ヨーグルトに乗せて食べました。
甘くて美味しかったです❤
他に今日のお昼ご飯は、
かぼちゃスープ
レタスとキャベツのサラダ
豚レバーの燻製
ハム
ジャガイモとマッシュルームとオクラのサブジ(カレー味の炒めもの)
パン
でした。
厚切りパンにサラダやレバーを挟んで食べました。
レバーは苦手ですが、サンドイッチや炒め物にすると食べやすいです。
晩ごはんのオムライスにも、小さく切ったレバーをケチャップご飯に入れました。
これだと、レバー苦手な子どもも食べてくれます(*^^*)
さて、夏休みに青森に行きました。
台風来ることが分かっていましたが、他に休めないし、行くことに。
初めて新幹線はやぶさに 乗車。
息子、大喜びでした(*^^*)
青森に着くと涼しく、すっかり秋。
奇跡的に八甲田山で晴れましたが、次の日は、茶色い水の奥入瀬渓流。
迫力ある流れ。
大好きな蔦温泉、貸切状態でした💕
源泉が湯船のしたから湧いているので、本当に気持ちいい！
一人で昔行った温泉に、今度は家族と来れて幸せだなあと、しみじみ実感しました。
台風で天気に恵まれませんでしたが、無事に帰ることができてホッとしています。
岩手や北海道ではすごい被害が出てしまいましたね。被害に遭われた方には心からお見舞い申し上げます。
早く日常に戻れますように…
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紫蘇ジュースでヨーグルト風ドリンク
こんにちは、ブログへの訪問ありがとうございます。
毎日暑くて37℃程の岡山。
昼間は家で動物将棋をしたり、工作したりして過ごしていました。
昨日から岡山から埼玉の実家に帰省しています。
少し涼しいな、と感じました。
でも昨日帰って、今日。
台風直撃で、家にこもっています。
あちこち被害が出ていますね(>_<)
これ以上ひどい被害が出ませんように。
東日本の方、気をつけてお過ごし下さい。
家で過ごしていると、おやつに飲み物など悩みますよね。
そんなとき、オススメはこれ！
紫蘇ジュースの牛乳割り～✨
紫蘇ジュースを牛乳で割ると、牛乳がクエン酸に反応してドロッとなります。
ヨーグルトドリンクみたいで美味しいです。
帰省は新幹線で。
荷物を送ったにも関わらず、当日の手荷物がこんなに…！
心配症でつい、あれもこれもってなってしまいます💧
赤ちゃん抱っこに大きなバックふたつ、ちょっと大変でした😅
荷物は厳選しないと～！
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